?羹是我们国家汉族人们传统的餐点，羹就是将一些菜或者干粮熬制成一份浓稠的汤，羹里可以添加的食物有很多，许多的东西都可以被熬一碗香喷喷的羹，比如土豆羹、胡萝卜羹、南瓜羹等等，还有一种好吃的做法就是菠菜羹，下面就来讲一讲菠菜羹的做法是怎样的，供大家学习。

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?材料：菠菜1/2斤，火腿丁1/2碗，玉米粒1碗，蛋白1个，高汤1大碗，盐少许，味精少许，麻油少许，太白粉少许

?做法：(1)菠菜用开水烫软，放入冷水中漂凉后取出切细末。

? ? ?(2)高辽源市哪个癫痫病医院最权威汤烧开，加入玉米粒、菠菜、火腿丁稍煮片刻，加入调味料调味。 ? ? ? (3)以太白粉水芶芡，最后淋下蛋白，撒点胡椒粉及麻油即可上桌。

?小贴士1.菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会贞丰县哪家癫痫病医院靠谱影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不宜与含钙丰富的豆类、豆制品类及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时烧。

?2.菠菜要现做现吃，不要放置。是菠菜中含有一定量的硝酸盐，这种物质可以转化为亚硝酸盐类，而亚硝酸盐是潜在的可能致癌物质。在生鲜的菠菜中，它不会被转化，所以不会成为问题。但是煮熟后的菠菜，如果放置时癫痫病怎么去治疗呢间一长，就会在细菌的作用下，把硝酸盐分解为亚硝酸盐类物质。

?看完本文的介绍，大家也都学会了菠菜羹的做法是怎样的了吧，这一份菠菜羹一定是非常美味的，在制作的过程中需要注意上文所提及到的细节大方县儿童癫痫最好的医院，比如勾芡的调和方法，勾芡是制作羹的重要步骤，关系到羹是浓稠的还是稀淡的。