导读：在日常生活中，很多人特别喜欢吃火烧。火烧色泽金黄，外皮酥脆，回味无穷。那么做火烧用发面还是死面？下面小编为大家解答！

火烧是我国传统小吃，一般都是到街上买着吃。其实自己做的火烧更加有意义，那么做火烧的面怎么揉？火烧怎么做好吃？接下来和小编了解下！

做火烧用发面还是死面

用发面，发面做出来的火烧好吃。

具体做法：

1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

2、发面的空挡可以调馅：肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，葱油，姜碎，然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁，最后加入香油拌匀备用。发好的3、面团揉匀，搓成长条，用手拽成均匀大小的剂子。

4、约7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。

5、包入馅，收口朝下，按扁。

6、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。

做火烧的面怎么揉

1、和面没有什么特别的，就是和炸油条的面一样，不过小儿癫痫的治疗方法有哪些？一个软，一个硬，火烧的面要硬一点，饼是一个一个做的，做饼时用油和面，每柔一次面刷一层油，这样可以多层。也香，和好后撮成一头大一头小的面饼，上面撒上调料秦皇岛市权威的治疗癫痫病医院，从小头卷到大头，卷成卷，再赶成饼，后面和白吉馍的工序就一样了.

2、揉面的时候要揉摊开，然后刷一层油（此为关键），然后折一下再揉，再揉摊开刷油...进如何选择治疗癫痫疾病的医院行多少次就有多少层酥皮主料：面粉、酵母配料：猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花做法：和面加点酵母，然后准备好油酥；用猪油和面，猪油的起酥效果最好。油酥和完。面团发好后，把油酥包入。把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃、用烤箱尝试了一下，味道也不错啊上下火180摄氏度，20分钟左右，酥皮的效果更明显。

糖火烧怎么做好吃

材料：中筋面粉1000g、油适量 、红糖20g 、酵母3g 、玫瑰花糖20g

做法：

1.面盆中放入面粉、适量酵母，加温水和匀成面团，盖锅静置发酵。

2.取适量玫瑰花糖、红糖及少许面粉，放入小碗中，和匀备用。

3.将发酵好的面团放在面案上揉匀，再搓成半圆柱状长条，分切成小段，用手按压成圆形剂子。

治疗癫痫病的医院4.用擀面杖压成一厘米厚的圆形皮子，在皮子中放入适量玫瑰花糖馅，用包包子的方法，包成圆形胚，用手按压扁，放案上稍饧几分钟。

5.铁锅上火，稍冒烟，加少许油，放入做好的圆形胚饼，小火翻烙至两面金黄色，且表面发胀，热腾腾的糖火烧就出锅了。