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干锅黄鳝的做法是什么

黄鳝的营养价值是很高的,也就是我们通常所说的鳝鱼,看起来有点像蛇和泥鳅的一种食物。黄鳝不仅很适合女性食用,而且男西安最权威的羊角风医院是哪家性食用还有壮阳补肾的作用。黄鳝的做法有很多,比如红烧、干锅、火锅、爆炒等等,可以根据自己喜欢的口味来进行制作,下面我们就来介绍一下黄鳝的制作方法。

主料:鳝鱼500克

调料:花生油25克,酱油5克,大蒜(白皮)10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克

烧黄鳝的做法详解:

1. 将黄鳝洗净,切成薄片;

2. 姜蒜切成片;

3. 用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。

4. 锅置火上,放花博爱县看癫痫病可靠的医院生油,烧至七成热,下黄鳝爆炒,随即下姜、蒜、酱油炒匀,倒入芡汁,淋上香油即可。

烧黄鳝的作用功效:

此菜适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症,具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用。

黄鳝有助于增强记忆力。大脑的记忆力好与DHA的含量有非常密切的关系,大脑的DHA含量高记忆力就好,而在鳝鱼中酒含有丰富的DHA和卵磷脂,吴忠利通区主治癫痫医院而经常摄取卵磷脂,也有助于提高记忆,所以黄鳝中两种对记忆有利的物质都存在,因此,多吃黄鳝就有补脑健身的功效。

黄鳝是糖尿病患者理想食品。糖尿病就是血糖增高,因此在饮食上都要控制糖类的摄入,在黄鳝中含有一种非常特殊的物质”鳝鱼素“这种物质只有鳝鱼中存在,而这种物癫痫要注意什么质就能降血糖和调节血糖。

上文中介绍了黄鳝的制作方法,和黄鳝的一些功效。多吃黄鳝是有好处的,但是黄鳝和蛇是一样的,野外生存的过程中很可能会携带一些寄生虫,那么在制作的时候如果不处理到位的话,是很难杀死寄生虫的,那么吃了以后就有害处,所以这点是要特别注意的。