各市食品药品监督管理局，广德、宿松县食品药品监督管理局：

为进一步做好2016年餐饮服务食品安全监管工作，提升餐饮服务保障水平，现将《安徽省2016年餐饮服务食品安全监管工作要点》印发给你们，请结合实际，抓好贯彻落实。

安徽省食品药品监督管理局

2016年3月14日

安徽省2016年餐饮服务食品安全监管工作要点

2016年，全省餐饮服务食品安全监管工作要构建源头可追溯、全程可控鹤壁最好的癫痫医院、风险可防、责任可究防控责任体系，牢牢守住安全底线。不断创新监管机制，提升监管效能，努力防范区域性、系统性风险。重点抓好以下工作：

一、落实许可制度改革，夯实餐饮食品安全监管基础

(一)全面启用新癫痫治疗哪里最好版癫痫病遗传吗许可证核发和换发工作

按照国家总成都最好的癫痫医院局颁布的《食品经营许可管理办法》要求，做好我省食鸡西癫痫医院哪个比较好品流通和餐饮服务许可两证合一工作，制定并实施《安徽省食品经营(餐饮)许可审查实施细则》，组织开展食品经营许可现场核查培训。

(二)严把食品经营许可准入关

确保新开办餐饮服务单位达到制度健全、流程合理、环境整洁、设施完备、风险可控的标准。

(三)有效指导基层许可审批工作

针对实施过程中出现的新情况、新问题，完善食品经营许可相关制度，研究我省餐饮服务环节与相关环节许可工作的衔接。

二、加强日常监督检查，建立健全长效机制

(四)推进监管责任落实

按照省委省政府要求，全面落实日常检查三查三单制度。推进餐饮食品安全监管责任到人，完善日常监管巡查制度，实现责任网格化、检查格式化、监管信息化、管理痕迹化。

(五)切实加强餐饮食品监督检查

对辖区餐饮服务单位检查覆盖率达到100%，并确保规定的频次，努力降低餐饮服务环节食品安全风险。按照规范化、网格化、痕迹化、信息化监管的要求，切实加强餐饮环节日常监督、飞行检查和行政查处力度。

三、突出监管重点，强化风险防控力度

(六)加强网络订餐食品安全监管

制定出台《安徽省第三方交易平台网络订餐监督管理指导意见》，严格网络餐饮食品经营主体准入，督促各方主体履行法治疗癫痫病比较新的方法定义务。

(七)制定餐饮食品安全风险分级相关评定标准，指导各级对照标准做好餐饮服务单位首次分级评定工作。

(八)开展食品安全风险隐患排查

加强重点时段、重点区域和重点业态监管。针对中高考、传统节假日等时段餐饮消费特点，以农村地区、城乡结合部、中小学校及其周边、旅游景区等为重点区域，开展食品安全集中整治行动。进一步加大餐饮食品抽检力度，扩大抽检范围和频次，注重监督抽验效能发挥。